ユニクロの一計が今更ながら永田農法を

評判にしていますな。
http://kabu.zakzak.co.jp/news/kiji/2002011003.html
確かに非常に美味しい。ただ、あの美味しさとはまた違うけれど昔の野菜は味が違った、のは確か。もちろんぼくが覚えている昔、はせいぜいが昭和40年ごろ。1965年。それも覚えているといっても幼児の味覚のなかで。
どんどん野菜に季節感はなくなり見た目の青々さや鮮やかさや揃った形などばかりがもてはやされるようになり、味はつまらなくなった。

野菜について山本夏彦氏の「私の岩波物語」より。

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